Poivrons rôtis farcis à la méditerranéenne

Au Marché en Vrac, nous croyons que l’hiver n’est pas une raison pour mettre de côté des saveurs vibrantes et réconfortantes. Cette recette de poivrons farcis est notre façon de ramener un peu de soleil dans vos assiettes pendant la saison froide. Avec des produits frais et colorés de notre épicerie, c’est une invitation à […]

Salade croquante de radis melon

Les radis melon que nous utilisons dans cette recette proviennent de la Ferme Umami, située à Sainte-Martine, une ferme biologique juste à côté de chez nous. Travailler avec des producteurs locaux comme Simon Leduc, le propriétaire, est une valeur qui nous tient à cœur. Le radis melon est une belle découverte, tant par sa couleur […]

Quiche à la courge Butternut et au chou frisé

Cette quiche est non seulement délicieuse, mais elle est encore meilleure avec les oeufs frais que nous recevons chaque semaine au Marché en vrac. Avant, je ne mangeais presque jamais d’oeufs, mais depuis que j’ai découvert les oeufs bio et en liberté des Fermes Valens, j’ai complètement changé d’avis. Leur goût et leur texture sont […]

Épis de maïs à la Mexicaine | huile aromatisée

Depuis toujours, les épis de maïs rôtis arrosés de beurre et saupoudrés de sel symbolisent un plaisir simple et authentique de l’été. Pourtant, à l’heure où les saveurs du monde s’invitent de plus en plus dans nos cuisines, pourquoi ne pas donner un coup de jeune à cette tradition ? Inspirée par les riches saveurs […]

Salade d’orzo

Au Marché en Vrac, chaque recette a une histoire, et notre salade d’orzo ne fait pas exception. Inspirée des saveurs lumineuses de la Méditerranée, cette salade est devenue un favori lors de nos repas entre amis sous le soleil. L’harmonie entre les ingrédients frais et les accents aromatiques fait de chaque bouchée un véritable plaisir. […]

Chou fleur croustillant au four et sauce cornichon et aneth

Au Marché en Vrac, nous prônons une alimentation saine, sans produits transformés, et respectueuse de notre planète. Passionnée de cuisine, j’aime revisiter les recettes pour découvrir de nouvelles saveurs tout en restant fidèle à nos principes. Notre chou-fleur croustillant en est le parfait exemple : avec sa texture externe croustillante et son cœur moelleux, il […]

Salade de bok choy, mangue et orange 

Le bok choy, riche en vitamines A, C et K ainsi qu’en minéraux, est un légume polyvalent avec une texture croquante et une saveur douce. Ses bienfaits incluent le renforcement du système immunitaire et la promotion d’une digestion saine. Ingrédients : 2 gros bok choy, coupés en lanières 1 mangue mûre, coupée en dés 2 […]